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Staff|ユニークな経歴の持ち主ばかり

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西野 沙織 Saori Nishino(aimana代表)

西野沙織 aimana代表

競艇女性レーサーとして15年間、全国を駆け巡る。

岡山県高梁市のブドウ農家に嫁ぎ、ママさんレーサーとしても注目を集める。女子王座決定戦に2回出場。

ヒザを傷めて引退後に、アジア初のアルベルゴ・ディフーゾ(地域全体をホテルに見立てた分散型宿泊施設)『矢掛屋 Inn&Suites』(岡山県小田郡矢掛町)の初代女将に就任。

2022年に独立して『aimana』を創業。

愛する「矢掛」の地で、無農薬無肥料の畑作を行いながら「大地の恵みを身体のすみずみにまで巡らせる暮らし」の心地よさを発信し続けています。

・一級電磁波測定士
・加工食品診断士
・健康管理士

梶 浩之 Hiroyuki Kaji(aimana自然派料理レストラン・料理長)

梶 浩之 aimana自然派料理レストラン料理長

自然派料理人……銀座・築地・祇園などで美食(和仏伊中鮨)を追求してきましたが、aimana 西野との出会いで美養食(身体の内側から美しくなる養生食)に転向。

食材の安全性にこだわったうえで、化学調味料不使用・食品添加物不使用・遺伝子組み換え食品不使用・砂糖不使用・サラダ油不使用・グルテンフリー・養殖魚不使用・伝統的な製法の調味料だけを使用という「自然派料理」を提供しています。調理師歴37年。

バイクの家庭教師……ガイドツーリングを専門とする『K2 Bike TRAVEL』を2014年に創業。免許取り立ての方やリターンライダーのための家庭教師型安全運転レッスン「初めての路上教習」も好評です。2023年には、バイクを持っていなくても楽しめるガイド付きバイク旅システム「手ぶらで全国リゾートツーリング」を立ち上げました。二輪車安全運転指導員。バイク歴 43年。

フリーランスエディター&ライター……ビジネス誌や趣味系雑誌の編集者として複数の出版社に計18年間勤務した後に独立。フリーランスの編集者・ライター・カメラマンとして各メディアに寄稿しています。

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